清洗蔬菜
用鹽清洗蔬菜,可減少清洗次數,且降低農藥沾附。
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防止食物粘鍋
用小布袋裝點鹽,擦拭平底鍋底,預防粘鍋和冒煙。
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去除洋蔥味道
將手弄濕沾適量的鹽,輕輕搓洗手指頭,即可去除沾在手指上的洋蔥味。
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試驗蛋的新鮮度
取1杯水,放入2茶匙鹽,把蛋放進去,如果蛋下沉則為新鮮,若上浮則否。
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防止變褐
削皮的蘋果、梨子、馬鈴薯等,浸在含少量鹽的冷水中,可防止切面變成褐色。
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剝胡桃
胡桃在去殼前,將它泡在鹽水中數小時后,可輕易去殼取出核肉。
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煎煮荷包蛋
用加鹽的水煮荷蛋,可促使蛋白定型。
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改進馬鈴薯質地
用水煮透的馬鈴薯,在水份滴干之后,撒少許鹽再置于 平底鍋內來回翻動,可將水份很快除去,如此可使馬鈴薯吃起來質地細膩。
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增加蔬菜脆度
生菜沙拉于供應前,拌入少許鹽,可保持蔬菜脆度。
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縮短烹調時間
將鹽加入水中,使得水必須在較高的溫度中才能煮沸,如此可使食物易熟。
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加速凝結
要使果膠或果凍加速凝結,可在容器外放置冰塊,并撒點鹽于其上,可使凝結快一點。
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打奶油,打蛋白
打酸奶油或蛋白時,加點鹽可以發得更快更好。
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剝蛋殼
煮蛋時,加入少許鹽,可使蛋殼較易剝離。
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湯太咸的補救方法
切二塊馬鈴薯放入湯內,可以吸收鹽份。
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去除汗漬
950cc的熟水,加4湯匙的鹽,然后將待洗衣物放在里面,直到汗漬消失。
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去除血跡
將沾有血跡的衣物或布,浸泡在冷鹽水中,再用溫水沖洗,再泡入肥皂水中煮沸,可完全去除(此法只適用于天然纖維如棉布,亞麻布,此類纖維可耐高溫)。
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去除熨斗上附粘物
在紙上灑此鹽,將熱熨斗置于其上壓時,即可輕易去除附粘物。
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運動鞋除臭
偶而撒點鹽在帆布鞋里,可以吸汗和除臭。
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清洗柳條家具
用刷子沾些溫鹽水,用力刷洗柳條家具,而后 放在太陽下曬干,可預防變黃。
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清洗油污的毯子
將鹽與酒精以1:4混合,而后擦拭地毯沾污處,但要小心避免破壞地毯的毛。
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化泛黃為光澤
將泛黃的棉布或亞麻布,置入摻有鹽和蘇打水的水中煮沸即可。
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延長掃帚的使用期限
新掃帚用熱鹽水浸泡過后,再使用,可使使用久一點。
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清洗水槽,排水口
定期倒入大量的濃鹽水于廚房的水槽或排水口,可以排除不良味道,并可維護建筑物。
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保養玻璃器皿
新買的玻璃器皿和碗蝶,先放在鹽水里煮沸,就不易破裂。
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去除咖啡壺苦味
要除去咖啡壺(或過濾器)的苦味,可先裝滿水,再加4湯匙的鹽,用浸泡法或煮沸法皆可。
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清洗烤箱
當烤箱和鍋子還熱的時候,可以灑些小木片、鹽和肉桂粉,等干燥后.再用硬的刷子或布刷洗可除去焦味。
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清洗黃銅器
取等量的鹽、醋及面粉,和成糊狀,涂抹在黃銅器具上,一小時后,再用較軟的布或刷子清除面糊及附著的污漬,最后用干布擦拭即可。
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去除霉污或鐵銹
在污點處涂抹混有鹽巴的檸檬汁,而后置于太陽下曬,最后用水洗凈、晾干即可。
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清洗變色的銀器
用鹽擦拭變色之處,再用水清洗即可。
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清除蛋漬
早餐盤里,若粘了干了的蛋漬,不妨先撒點鹽在盤子里,待有空時就可以很容易地清洗。
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清洗花瓶
花瓶內常會有一層垢漬,可用鹽水擦洗,如刷不到底部,可多用鹽,然后用力搖,最后再用肥皂水清洗即可。
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去除餐桌上的印痕
當我們直接將濕的或熱的盤子、玻璃杯等放在桌面上時,會留下一圈白色的印子,這時,可以取一點混有鹽的沙拉油,涂抹在印跡處,不需太厚,待一兩小時后,再擦去即可。
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清洗杯垢
經常使用的茶杯或咖啡杯,容易留下垢漬,若用鹽搓洗即可清除。
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清洗砧板
先用水和肥皂,將砧板刷洗干凈后,再用濕布沾點鹽擦拭,可使砧板潔亮。
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清洗水箱
鹽和蘇打水混合后,可以清洗水箱內壁,且不致刮傷。
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清洗油膩的鍋子
在油膩的鐵鍋中灑些鹽,用紙先將油垢和鹽一起擦掉,就容易清洗了。
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玻璃不結霜
用個小布袋裝鹽放在車內,當下雪時,可將此鹽袋弄濕,用來擦拭擋風玻璃內面,可免除結冰或結霜。
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清洗熱水容器
凡是熱水瓶、水壺、有塞玻璃瓶及密閉容器的臭味,可以用鹽凈化、除臭。
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清洗銅鍋
銅鍋上有污漬,可撒上鹽,再用泡過醋的布來擦拭,可使其光亮。
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清洗鋼琴鍵
拿一塊較軟的布,沾上檸檬汁和鹽,然后擦拭鋼琴鍵,可以除去斑垢。此法也可用于象牙或大理石上。
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減少煤煙
偶而撒一把鹽到壁爐內,可使正在燃燒的火焰呈黃色,且使煙囪內的煤煙減少。
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除去天井雜草
在天井中,仔細地撒上一層鹽,而后澆水或等下雨,如此可去除叢生在天井中的雜草。
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撲滅因油脂而引起的火焰
爐或烤箱因油脂引起火焰時,可灑些鹽滅火,絕不能用水灌,以免擴大著火面。
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預防乳酪發霉
干凈的布用鹽水泡濕后,用來包乳酪,冷藏即可。
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鮮花持久
在花瓶內撒點鹽,可使花的新鮮度持久。
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使花色鮮明
窗簾及可以水洗的毯子,用鹽水清洗,可保色澤亮麗。
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使野葛藤枯死
1.5公斤的鹽水加入4公斤的肥皂水,再用噴霧器將其噴灑在野葛藤上即可。
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吸煙不易成癮
在吸煙前,先在舌尖上舐少量鹽,吸了煙也不易成癮。已有煙癮者,舐鹽后再吸漸漸依次減少煙量。
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避免道路結冰
下雪前在道路上灑點鹽,可防止雪或冰和路面相凍結,并可輕易將積雪鏟除掃凈。但不要使用過度,以免傷害草皮或花樹。
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防止廢輪胎孿生登革熱病
先取泥石砂、鹽巴投入廢輪胎內,以減少或殺死蚊幼蟲。
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漱口水
。/2茶匙鹽泡200cc溫水,可當作喉嚨的漱口藥水。
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清潔牙齒
將1:2的鹽和蘇打粉混合后,用來刷牙可除去牙垢,潔白牙齒。
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臉部按摩
鹽和橄欖油以1:1混合,敷在臉和頸上,以向上及向內的方向輕輕按摩,待5分鐘過后,再將臉部洗凈即可。
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清洗眼睛
。/2茶匙鹽,加入600cc冷開水,用來清洗眼部,可消除眼部疲勞。
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消除腳部疲勞
將腳泡在溫鹽水中數分鐘,再用冷水沖凈即可。
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減少螯痛
如遭蜂螯,可將螯處弄濕并沾點鹽,再用冷水沖凈即可。
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治蚊蟲咬傷
被蚊子、跳蚤等蟲子咬傷的患部,先浸泡鹽水,再敷上加有鹽的尿。
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消除眼部腫脹
拿1茶匙鹽,加入600cc溫熱水中,等其完全溶解后,取塊棉花浸泡一會兒,再取出敷在眼部腫脹處?上[。
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消除疲勞
浴缸內的熱水中加入幾把鹽,再進入浸泡至少10分鐘,即可消除身體疲勞。
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去除老化的表皮
洗完澡后身體仍濕時,用適量的鹽在老化的皮膚上摩擦,可除去已死的角質皮膚,有助于血液循環。
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去除剌青
此項必須由醫師來做,稱之為salabrasion,在治療期間不僅用鹽來摩擦,且需做數種處理、治療。
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固定人造花
首先將人造花架標出所要的型,然后將鹽倒入容器內,再加入一點冷水,最后將花型稍加整理一下,待鹽干燥、凝結、花型即可
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